top of page
Tìm kiếm

Lựa chọn đơn vị đào tạo cà phê: Tập trung vào điều gì?

Đã cập nhật: 1 thg 8, 2021

Trong những năm gần đây, giáo dục về cà phê ngày càng trở nên phổ biến hơn đối với ngành cà phê Việt Nam. Sự gia tăng các lớp học, hội thảo và các sự kiện về cà phê là minh chứng cho điều này. Các cá nhân và tổ chức trong ngành không ngừng tìm hiểu những kiến thức và tiêu chuẩn mới, trau dồi kỹ năng của họ và thúc đẩy phát triển thị trường một cách sôi động hơn.

Có thể hiểu, đào tạo về cà phê có thể mang lại cho khách hàng cảm giác họ đã học được điều gì đó mới và nhận được những kiến thức thật sự bổ ích. Điều này khuyến khích các chủ quán có cơ hội phát triển lại những đam mê về cà phê của mình.

Để hiểu hơn về một đơn vị giáo dục cà phê tốt trông như thế nào, chúng tôi muốn dành đến bạn bốn lời khuyên mà bất kỳ ai đang có định hướng theo ngành cà phê nên cân nhắc. Đọc tiếp để tìm hiểu chúng là gì.


#1- Giảng viên được đào tạo

Để tạo và thực hiện một chương trình thu hút có tính tương tác và giữ chân khách hàng, trước tiên, bạn cần đảm bảo rằng các giảng viên của bạn được trang bị kiến thức đủ tiêu chuẩn và thật sự phù hợp.

Thông thường, các trường học về cà phê không thành công đơn thuần bởi người đào tạo là một barista giỏi, hay là một người có nhiều năm làm việc về cà phê nhưng lại không phải là một người biết cách truyền đạt kiến thức.

Tại The Academy, chúng tôi rất chú trọng đến việc sử dụng "người đào tạo" đã được đào tạo bài bản và tiêu chuẩn nhất. Nhằm mang lại những kiến thức mới nhất về thị trường, ngành cà phê trên thế giới đến Việt Nam, các giảng viên của chúng tôi liên tục được đào tạo bởi các chuyên gia cà phê hàng đầu thế giới từ SCA và CQI.


#2- Nội dung học có tiêu chuẩn

Lựa chọn đơn vị đào tạo về cà phê đúng để được cung cấp kiến thức, nội dung học tốt nhất là một yếu tố quan trọng. Bằng cách truyền lại kiến ​​thức mang tiêu chuẩn từ những hiệp hội cà phê uy tín hàng đầu thế giới đến với mọi học viên là nhiệm vụ mà bất kì đơn vị đào tạo về cà phê nào cũng nên đặt lên hàng đầu.

Thông thường các đơn vị đào tạo xây dựng giáo trình học theo hướng mang trải nghiệm về cà phê của bản thân vào nội dung để đào tạo, không theo bất kì một tiêu chuẩn, quy định nào. Điều này dễ khiến cho học viên bị cứng nhắc về kiến thức và tụt hậu so với xu hướng cà phê thế giới.


#3- Đơn vị đào tạo được ủy quyền

Theo Don Lawrence, giảng viên được chứng nhận bởi SCA tại Chicago - Mỹ, việc lựa chọn một đơn vị đào tạo được ủy quyền từ SCA (SCA Premier Training Campus) là điều không thể bỏ qua nếu bạn đang lựa chọn đơn vị theo học về cà phê. Sở dĩ nếu bắt tay vào tìm hiểu và làm việc cùng với cà phê ngoài việc thu thập kiến thức thì rèn luyện kỹ năng là một yếu tố cốt lõi giúp bạn nhanh chóng phát triển.

Tại The Academy by HQJ, SCA Premier Training Campus đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam về 5 bộ môn trong cà phê bao gồm nhân xanh, rang, thử nếm, pha thủ công và barista là nơi cung cấp đầy đủ và tiêu chuẩn nhất về trang thiết bị, công cụ dụng cụ giảng dạy tất cả các bộ môn.


#4- Mối quan hệ và kinh nghiệm giảng dạy

“Mọi người đều muốn được kết nối với thị trường cà phê thì điều tất nhiên họ cần làm là tìm một đơn vị đào tạo có thể mang lại nhiều mối quan hệ trong ngành"

Đối với các đơn vị cung cấp hạt nhân xanh cà phê cần tìm đầu ra cho nhân xanh của mình, hay các thợ rang muốn bán hạt rang cho đến các chủ quán cà phê cần tìm nguồn nguyên vật liệu cho quán...Điều cần thiết của những cá nhân hay tổ chức này là việc tìm kiếm một đơn vị đào tạo ngoài việc giảng dạy tốt mà còn có mối quan hệ đa dạng để thuận lợi trong việc cho học viên tìm kiếm đối tác và phát triển.

Theo Sam Choi, giảng viên được ủy quyền và chứng nhận bởi SCA về cà phê đồng thời là giám khảo các cuộc thi hàng đầu thế giới về cà phê là một yếu tố vô cùng thuận lợi dành cho học viên. Bởi đây là cơ sở để học viên lĩnh hội được nhiêu nhất các kiến thức, tiêu chuẩn làm cà phê toàn cầu.


Với vô vàn sự lựa chọn đơn vị để theo đuổi cùng cà phê thì việc lựa chọn một SCA Premier Training Campus là điều cần thiết để có con đường phát triển đúng đắn, góp phần vào việc đổi mới thị trường cà phê Việt Nam.




81 lượt xem0 bình luận

Bài đăng gần đây

Xem tất cả

Comments


bottom of page