top of page
Tìm kiếm

Fresh Coffee Là Gì? Thuật ngữ đặc trưng trong ngành cà phê

Trong thế giới đa dạng và phong phú của ngành cà phê, thuật ngữ "Fresh Coffee" nổi bật như một biểu tượng của chất lượng và sự tinh tế. Không chỉ đơn thuần là một loại thức uống, Fresh Coffee mở ra một chân trời mới về cảm nhận hương vị, mang lại một trải nghiệm độc đáo không thể tìm thấy trong các loại cà phê thông thường. Điều gì làm cho Fresh Coffee trở nên khác biệt và tại sao nó lại quan trọng đến vậy trong ngành cà phê đặc sản?


1. Fresh Coffee - Cà phê tươi là gì

Cà Phê Tươi, hay còn được gọi là "Fresh Coffee," là một thuật ngữ phổ biến trong ngành cà phê đặc sản. Điều đặc biệt về fresh coffee là sự tập trung vào độ tươi mát và chất lượng của cà phê. Trong thế giới cà phê, chất lượng của sản phẩm thường bị ảnh hưởng bởi thời gian và cách thức bảo quản. Điều này dẫn đến sự mất mát về hương vị và hương thơm của cà phê theo thời gian.

Fresh Coffee - Cà phê tươi
Fresh Coffee - Cà phê tươi

Do đó, một số doanh nghiệp cố gắng thuyết phục khách hàng về tính tươi mới của cà phê bằng cách giới hạn thời gian bảo quản sau khi cà phê đã được rang. Họ nhấn mạnh việc không nên để cà phê ngồi quá lâu sau khi rang vì sẽ làm mất đi hương vị tốt nhất của nó. Mục tiêu là giữ cho cà phê luôn tươi ngon và nguyên bản từ ngày rang đến ngày đổ vào ly.


Tuy nhiên, Fresh coffee cũng có thể đề cập đến việc hạn chế sử dụng cà phê ngay sau khi rang vì nó quá tươi. Trong một số trường hợp, cà phê cần một thời gian để "nghỉ" sau khi rang để cho phép các hương vị kết hợp và phát triển đúng cách.


Như vậy, Fresh coffee không chỉ đơn thuần là việc lựa chọn cà phê tươi, mà còn là một quy trình kỹ thuật và tri thức để duy trì hương vị tốt nhất của cà phê đặc sản.


2. Khác biệt giữa Fresh Coffee cà cà phê bình thường

Sự khác biệt giữa Fresh coffee và cà phê thông thường là điều mà nhiều người thường không nhận ra. Fresh coffee không chỉ đơn giản là cà phê tươi mà còn là một trải nghiệm hương vị hoàn toàn khác biệt. Cà phê thông thường thường được sản xuất hàng loạt và có thể trải qua quá trình chế biến và bảo quản trong thời gian dài, dẫn đến việc mất mát hương vị. Trong khi đó, fresh coffee được chế biến và pha chế ngay tại chỗ, từng tách cà phê được tạo ra với mục tiêu duy trì hương vị tối ưu của từng loại hạt cà phê.

So sánh bọt của cà phê tươi (trái) và cà phê thường (phải)
So sánh bọt của cà phê tươi (trái) và cà phê thường (phải)

Khi pha chế, cà phê tươi bọt sẽ lên không đều và sẽ không được nhiều nhưng hạt bong bóng vẫn được giãn nở ra to hơn so với cà phê thường.

3. Kết luận

Dựa trên những thông tin và hiểu biết sâu sắc về Fresh Coffee mà chúng ta đã khám phá, có thể thấy rằng việc hiểu biết và áp dụng kiến thức chính xác về cà phê đặc biệt không chỉ là một nghệ thuật mà còn là một khoa học. Đối với những người đam mê cà phê, đặc biệt là những ai muốn nâng cao kỹ năng của mình trong lĩnh vực này, việc học hỏi và phát triển kiến thức là vô cùng quan trọng.


Chính trong bối cảnh này, HQJ Coffee School tự hào là nơi cung cấp các khóa học chất lượng cao chuẩn SCA (Specialty Coffee Association) về cà phê đặc sản. Những khóa học này được thiết kế không chỉ để truyền đạt kiến thức sâu rộng về cà phê, từ lịch sử, chế biến, pha chế đến kỹ thuật đánh giá chất lượng, mà còn hỗ trợ học viên phát triển kỹ năng cần thiết để trở thành những chuyên gia cà phê chân chính.


98 lượt xem0 bình luận

Comments


bottom of page